下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸熘斑鸠可是又不知道炸熘斑鸠怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸熘斑鸠怎么做！看似简单的炸熘斑鸠却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸熘斑鸠做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸熘斑鸠怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸熘斑鸠的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸熘斑鸠的做法

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：焦溜炸熘斑鸠的制作材料：主料：斑鸠600克
调料：番茄酱20克,淀粉(玉米)5克,香油10克,猪油（炼制）50克,大蒜（灼ぃ5克,酱油15克,香醋20克,白砂糖25克
炸熘斑鸠的特色：色泽金黄，皮脆肉香。炸熘斑鸠的做法：
1. 将斑鸠宰杀，捋去大毛和绒毛，去除内脏，洗净；
2. 斑鸠用刀剁成2.5厘米见方的小块，放入碗中；
3. 斑鸠加酱油、湿淀粉搅拌均匀；
4. 将白糖、香醋、酱油、番茄酱和湿淀粉5克，放入碗中，调成卤汁；
5. 蒜瓣拍碎斩末；
6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至160℃时，将斑鸠块下锅炸至金黄色时，倒入漏勺滤油；
7. 原炒锅留油30克，下蒜瓣末，倒入兑好的调味芡汁；
8. 见卤汁稠浓时，放入斑鸠颠翻两下，淋上芝麻油起锅即成。
炸熘斑鸠的制作要诀：本品有油炸过程，需备熟猪油约500克。