下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸菜花可是又不知道炸菜花怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸菜花怎么做！看似简单的炸菜花却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸菜花做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸菜花怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸菜花的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸菜花的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸炸菜花的制作材料：主料：菜花200克
调料：鸡蛋60克,面包屑100克,小麦面粉40克,色拉油30克,番茄沙司100克,胡椒粉3克,盐2克
炸菜花的特色：色金黄，清香鲜脆。炸菜花的做法：
1.将菜花摘成核桃大的朵，洗净，用开水烫至八成熟，捞出，投凉控净水，放上盐和白胡椒粉拌匀，滚上面粉。
2.鸡蛋打入碗内调匀，菜花再沾上鸡蛋液，滚上面包渣，用手压实。
3.煎盘(或勺)内放油，加热至五成热，将菜花逐块下入油中，炸呈金黄色捞出装盘，配番茄少司上桌即成。
炸菜花的制作要诀：本菜中的番茄沙司可用果酱代替；因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。