一直想吃榨菜肉丝饭，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看榨菜肉丝饭怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个榨菜肉丝饭怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的榨菜肉丝饭怎么做的说法不太一样，心想就选它了，榨菜肉丝饭怎么做应该都好吃吧！榨菜肉丝饭是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于榨菜肉丝饭怎么做的介绍在这就不一一介绍了！榨菜肉丝饭趁热赶紧吃了！

榨菜肉丝饭的做法

菜系及功效：精品主食 榨菜肉丝饭的制作材料：[主料]：米饭1碗、瘦猪肉200克、鱼泉榨菜1包、油菜2根、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜苗少许、青椒1根。
[调料]：植物油少许、鲜鸡精15克、酱油10克、湿淀粉10克、精盐少许、十三香粉少许。
榨菜肉丝饭的做法：（1）把榨菜泡入清水中，大约泡15分钟，其间换上一次水。泡榨菜的同时可以把瘦肉切成肉丝备用。
（2）把油菜洗净，从中切一刀分成两半；洋葱、青椒、胡萝卜洗净改刀切成丝状，蒜苗切成约1寸长的段，把油菜放热水锅内焯熟，码放在盘子边沿，待榨菜泡好后就可以开始炒了。
（3）在锅内加点植物油，待油温烧到七成热后，把切好的肉丝倒入锅内，过一下油（时间尽量短，不能给炸焦了）；把多余的油倒出来。然后依次加入切好的洋葱、蒜苗、青椒，煸炒出香味后倒入酱油，同时加入少量盐，因为榨菜比较咸。
（4）待加完调料煸炒出香味后就该倒入榨菜丝一同翻炒了，同时加入鲜鸡精、十三香，最后用湿淀粉勾芡均匀后就可以出锅了。
（5）把炒好的榨菜肉丝盖在米饭上，榨菜肉丝饭就完成了。