下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了榨菜肉丝汤面可是又不知道榨菜肉丝汤面怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们榨菜肉丝汤面怎么做！看似简单的榨菜肉丝汤面却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃榨菜肉丝汤面做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看榨菜肉丝汤面怎么做好吃，终于下定决心，选择这道榨菜肉丝汤面的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

榨菜肉丝汤面的做法

菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮榨菜肉丝汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克,猪里脊肉200克,榨菜100克
辅料：菠菜300克,
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,酱油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克
榨菜肉丝汤面的特色：此面肉菜鲜嫩，汤清味香。榨菜肉丝汤面的做法：
1.将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。
2.将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。
3.将炒锅倒入适量花生油，烧至六成热时，放入葱白，待煸炒出香味时，放入肉丝，至炒散变色时，加入酱油，炒匀盛出。
4.将炒锅内倒入余油，烧热后放入榨菜丝，煸炒几下，放入菠菜，炒至深绿色时，倒入肉丝，加入味精、麻油，炒匀出锅。
5.将鸡汤放入锅内，烧沸后加入精盐、味精和麻油，备用，适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。
6.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。
榨菜肉丝汤面的制作要诀：配料中的菠菜宜选取鲜嫩的菠菜，做出的味道会更加鲜美；麻油即为香油。