如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。炸叉烧肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，炸叉烧肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道炸叉烧肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道炸叉烧肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

炸叉烧肉的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：清炸炸叉烧肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克
调料：酱油5克,料酒5克,盐2克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,植物油50克
炸叉烧肉的特色：色泽红亮，肉质酥香。炸叉烧肉的做法： 1. 把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用。
2. 锅上火，放油适量，烧温热，把肉放油中炸熟，捞出。
3. 油二次热，再把肉下锅，炸至色泽红亮时捞出，适当切块即可。
炸叉烧肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。