最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸豆腐渣！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸豆腐渣但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸豆腐渣,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸豆腐渣。别小看了炸豆腐渣真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸豆腐渣这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸豆腐渣的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：清炸炸豆腐渣的制作材料：主料：豆腐渣250克
辅料：小麦面粉120克,豆浆100克,芝麻6克
调料：盐10克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)180克,花生油200克
炸豆腐渣的特色：此豆腐渣香味浓郁，咸鲜爽口。炸豆腐渣的做法：
1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内，搅拌均匀，揉成团，上模型按成各形形状，脱模。
2.锅内倒入花生油，烧至八成热，放入做好的豆腐渣块，炸至表面呈棕红色时，捞出沥油，晾凉即可食用。
炸豆腐渣的制作要诀：调料中的花生油作炸豆腐渣用宜准备实际用量多一些