最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸豆腐芝士！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸豆腐芝士但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸豆腐芝士,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸豆腐芝士。别小看了炸豆腐芝士真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸豆腐芝士这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸豆腐芝士的做法

≮美食原料≯
豆腐2件，薄芝士、火腿各2片，面粉少许，鸡蛋1 只，面包糠1/2杯，荷兰豆9枚，油、盐、胡椒粉各适量。酱汁料：葱头1 个切碎，上汤1/ 4杯，牛油1 汤匙，大番茄1个。调味料：辣油1 茶匙，砂糖1 茶匙，番茄酱1汤匙。
≮美食做法≯
1、豆腐用布包好，加重物稍压，吸干水分。火腿、芝上修剪成正方块，鸡蛋打散，番茄去皮，切碎。
2、豆腐每件横切开半，相连勿断，把芝土片和火腿片插入其中。豆腐依次沾上面粉、鸡蛋、面包糠，用中温滚油炸成黄色。
3、用牛油炒香葱头，加番茄及上汤，煮滚，下调味料，推匀，以盐、胡椒粉调匀，煮成汁。
4、炸豆腐对切计上碟，荷兰豆、红椒粒装饰，淋上酱汁供食。
≮美食特色≯
外脆里嫩，诱人食欲。