男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？炸“鹅脖”的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！炸“鹅脖”的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个炸“鹅脖”的做法就是今天的推荐菜！其实炸“鹅脖”的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

炸“鹅脖”的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：脆炸炸“鹅脖”的制作材料：主料：羊肉(瘦)200克
辅料：油皮100克
调料：植物油50克,香油15克,大葱10克,姜5克,酱油10克,味精2克,小麦面粉25克,盐3克,花椒10克
炸“鹅脖”的特色：皮呈黄色，馅为红色，外焦里嫩，是佐酒佳肴炸“鹅脖”的做法： 1.羊肉机剁成（或绞成）细末，葱切成末，姜去皮切成细末，面粉用水调成糊状。花椒用勺炮糊干碎，加精盐1.5克做成花椒盐备用。
2.羊肉末加葱末、姜末、酱油、香油、精盐1克，搅拌成馅。
3.将油皮一切两开，铺在菜墩上，把肉馅摊在油皮上，摊成条状，在油皮的四围抹上面糊，包成八分粗的圆卷，卷的两头要注意包严。
4.把大炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油烧至七成热时，将肉卷放入，炸焦炸透，捞出后切成3克宽的斜块，蘸花椒盐吃。
炸“鹅脖”的制作要诀：1.选用瘦羊肉味道更佳。2.油豆腐用量为2张。健康提示 中老年保健食谱