下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸佛手通脊可是又不知道炸佛手通脊怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸佛手通脊怎么做！看似简单的炸佛手通脊却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸佛手通脊做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸佛手通脊怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸佛手通脊的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸佛手通脊的做法

·配 料: 主料：猪通脊肉750克
辅料：鸡蛋150克，生菜叶150克，细面包渣200克,植物油800克(实耗约100克)，味精、盐各5克，料酒、辣酱油各10克，干淀粉50克；－ ·操 作: 1)将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克)；
2)然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、毛姜水稍腌；
3)将肉片蘸上干淀粉，刷上用鸡蛋打散搅拌而成的鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢，照此再反复一次，将中间3条肉向下变成“佛手伏”；
4)炒勺将植物油烧至7成热，把佛手肉卷置于漏勺内放入油中炸挺，这时将勺离火浸一浸，待肉卷在油内漂起，继续加热炸至金黄色，捞出沥油；
5)将佛手肉卷顺切成两块，摆在盘中(码成原形)，浇上辣酱油，用洗净的生菜围边即成。－ ·营养价值: 里脊 - 富含维生素A和维生素B1 【所有里脊菜谱 ·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好 ·