一直想吃炸灌汤丸子，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看炸灌汤丸子怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个炸灌汤丸子怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的炸灌汤丸子怎么做的说法不太一样，心想就选它了，炸灌汤丸子怎么做应该都好吃吧！炸灌汤丸子是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于炸灌汤丸子怎么做的介绍在这就不一一介绍了！炸灌汤丸子趁热赶紧吃了！

炸灌汤丸子的做法

【菜系】鲁菜
【特点】 肉丸外皮酥脆，内包汤汁。色泽棕黄，香鲜可口，食时蘸五香粉味更佳。
【原料】
猪瘦肉250克。 高汤冻100克、面包末50克、花生油500克、淀粉50克、鸡蛋1个（重约50克）。）精盐10克，五香粉5克。
【制作过程】
【 制法】 猪瘦肉洗净剁成肉泥，放入碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀，高汤冻切1厘米见方的块，共12块待用。用肉泥做成直径约2.5厘米的丸子，肉丸中间包一块高汤冻，表面均匀地沾上一层面包末，彼此共做12个。炒锅上中火，倒入花生油，烧至五六成热（约125～1500℃）时逐个放入肉丸，炸至棕黄色捞出装盘即可，以五香粉蘸食。