爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炸海蟹的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炸海蟹，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炸海蟹的料就备齐了，先发个炸海蟹菜谱设计上来吧,今天用心做的炸海蟹饭菜格外的香！

炸海蟹的做法

菜谱名称 炸海蟹
所属菜系 鲁菜
所属类型 地方特色
基本特点 红赤色，咸香辣，质嫩味鲜
基本材料 海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克
【制作过程】1将海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。
2炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。