下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸禾花雀可是又不知道炸禾花雀怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸禾花雀怎么做！看似简单的炸禾花雀却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸禾花雀做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸禾花雀怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸禾花雀的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸禾花雀的做法

菜系及功效：卤酱菜 工艺：包卷炸炸禾花雀的制作材料：主料：麻雀1000克,鸡蛋20克
辅料：面包屑40克,
调料：黄酒20克,酱油10克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克,番茄汁20克
炸禾花雀的做法： 1.先将禾花雀去毛洗净，从背部剪开取出肠脏，洗净后放入开水内捞一捞，然后加入酱油，糖，酒，葱，姜，清水同煮沸约六成熟，取出待凉。
2.把禾花雀逐只拆骨，然后放入蛋黄和菱粉调成浆内一拖，再粘上面包糠，放入油锅内炸黄便成，食时调以番茄汁或辣酱油均可。
炸禾花雀的制作要诀：禾花雀可用麻雀代替。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。