最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸核桃羊腰！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸核桃羊腰但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸核桃羊腰,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸核桃羊腰。别小看了炸核桃羊腰真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸核桃羊腰这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸核桃羊腰的做法

菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱 工艺：清炸炸核桃羊腰的制作材料：主料：羊腰子400克
辅料：生菜（团叶）25克
调料：酱油20克,料酒15克,姜汁10克,椒盐20克,花生油100克,盐5克
炸核桃羊腰的特色：鲜香焦脆。炸核桃羊腰的做法： 1.将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞上横竖花纹，用酱油、料酒、盐、姜汁拌匀腌渍。
2.炒锅上火，倒入花生油烧热，将腰子下锅炸挺捞出，等油温升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘子中，配以生菜围边，蘸花椒盐即可。
炸核桃羊腰的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。