炸胡椒鸡腿的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炸胡椒鸡腿的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炸胡椒鸡腿,营养又易消化;本人不太喜欢炸胡椒鸡腿的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炸胡椒鸡腿呢？后来才明白原来是因为做炸胡椒鸡腿的时候方法没有掌握好！炸胡椒鸡腿有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炸胡椒鸡腿！炸胡椒鸡腿的最好做法是能做到不油不腻，这样的炸胡椒鸡腿吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炸胡椒鸡腿的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 滋阴食谱 工艺：软炸炸胡椒鸡腿的制作材料：主料：鸡腿200克
调料：鸡蛋150克,淀粉(豌豆)50克,胡椒粉3克,盐2克,小麦面粉10克,味精1克,香油15克,花生油50克
炸胡椒鸡腿的特色：外焦里嫩，酥脆可口。炸胡椒鸡腿的做法： 1.将鸡腿洗净，下入沸水锅中煮熟，捞出晾凉；鸡蛋磕入碗内，打散，加入干淀粉、白胡椒面、精盐、味精、香油调匀备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，鸡腿上滚上干面粉，裹上蛋糊，下入四成热的油中，炸到香酥捞出，趁热剁成块，即可装盘上桌。
炸胡椒鸡腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。