虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炸烤仔鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炸烤仔鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炸烤仔鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炸烤仔鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炸烤仔鸡，好吃实惠！

炸烤仔鸡的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：炸炸烤仔鸡的制作材料：主料：童子鸡500克
辅料：洋葱（白皮）20克,胡萝卜20克,生菜（团叶）100克,番茄100克,西谷米20克,黄瓜100克,奶油20克
调料：胡椒2克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）50克
炸烤仔鸡的特色：酥香质嫩。炸烤仔鸡的做法：
1. 将小鸡（童子鸡）收拾干净，剁去头，颈，爪和翅膀，洗净，撒上精盐，味精，胡椒粉，抹上西米；
2. 煎盘内放精炼油，烧八成热；
3. 将小鸡炸至金黄色取出，放入烤盘；
4. 加胡萝卜小片， 元葱小片，树叶，胡椒粒，烤盘中倒入适量的水，送入烤炉烤熟后取出，切块放在鱼池盘中，浇上奶油，生菜切段，放在盘中，黄瓜去皮切小片放在生菜上，西红柿切小片放在黄瓜上，浇上三味汁与炸小鸡一同上桌。
食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。