章鱼炖鹧鸪的做法其实及其简单！以下向大家介绍的章鱼炖鹧鸪的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点章鱼炖鹧鸪,营养又易消化;本人不太喜欢章鱼炖鹧鸪的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃章鱼炖鹧鸪呢？后来才明白原来是因为做章鱼炖鹧鸪的时候方法没有掌握好！章鱼炖鹧鸪有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的章鱼炖鹧鸪！章鱼炖鹧鸪的最好做法是能做到不油不腻，这样的章鱼炖鹧鸪吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

章鱼炖鹧鸪的做法

一、原料：
1.主料：鹧鸪2 只，于章鱼150 克，玉竹50 克，火腿片15 克。
2.调料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、鸡汤。
二、制法：
1.鹧鸪宰杀后用开水烫透，去毛，内脏洗净，斩去脚爪，剖开脊背，下
沸水锅焯一下，捞出洗净。
2.章鱼洗净，用开水浸泡10 分钟，捞出脱去黑衣，洗净后切成条。玉竹
用冷水洗净后，同章鱼、火腿片同放蒸碗中，放入鹧鸪、鸡汤、姜片、葱段、
味精、盐、料酒，上宠蒸至肉炖茫隽蠹鹑ゴ小⒔闯伞BR>按：本汤菜以章鱼、鹧鸪、玉竹为主料。章鱼性甘咸、性寒。有养血益
气的功效。《泉州本草》谓之“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱、痈
疽肿毒、久疮溃烂。”鹧鸪能益心气，补五脏。玉竹为滋阴药品，具养阴润
燥、生津止渴之功效。药食同用，则此汤菜能益气补血、健脾开胃。选用于
气血虚弱及脾胃功能低下之人食用、有尊麻疹病史之人忌食之。