炸牛肉扒的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炸牛肉扒的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炸牛肉扒,营养又易消化;本人不太喜欢炸牛肉扒的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炸牛肉扒呢？后来才明白原来是因为做炸牛肉扒的时候方法没有掌握好！炸牛肉扒有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炸牛肉扒！炸牛肉扒的最好做法是能做到不油不腻，这样的炸牛肉扒吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炸牛肉扒的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸炸牛肉扒的制作材料：主料：牛里脊肉250克
辅料：生菜（团叶）25克
调料：小麦面粉10克,鸡蛋70克,面包屑20克,盐1克,胡椒粉1克,料酒5克,花生油30克
炸牛肉扒的特色：色泽金黄，牛肉醇香。炸牛肉扒的做法： 1.将牛里脊切成两块，用刀拍成半厘米厚的长圆形片，撒盐、胡椒粉、料酒腌15分钟，滚匀一层面粉，粘一层鸡蛋液，再粘上一层面包渣，拍实入热油锅中炸成黄色。
2.炸好牛肉扒放在盘中，配生菜食用。
炸牛肉扒的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约300克；炸好牛肉后也可配上沙拉子食用。