最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如招牌炸鸡腿，很多人都喜欢吃招牌炸鸡腿，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问招牌炸鸡腿怎么做,招牌炸鸡腿如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道招牌炸鸡腿，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的招牌炸鸡腿，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做招牌炸鸡腿，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

招牌炸鸡腿的做法

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：碎屑料炸招牌炸鸡腿的制作材料：主料：鸡腿300克
辅料：鸡蛋100克,面包屑15克,玉米面（黄）75克
调料：江米酒15克,盐2克
招牌炸鸡腿的做法： 1. 将鸡腿洗净、沥干水分；
2. 鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用；
3. 将盐（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀；
4. 加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；
5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉；
6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入鸡腿；
7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
招牌炸鸡腿的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。