虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的招远蒸丸如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做招远蒸丸还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个招远蒸丸如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做招远蒸丸的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做招远蒸丸，好吃实惠！

招远蒸丸的做法

原料:
瘦猪肉300克，海米8克，水发冬菇8克，白菜心150克，香菜75克，鸡蛋3个。
配 料： 香油10克，胡椒面1克，精盐13克，味精3克，醋4克，葱60克，姜20克，鸡汤450克。
制作方法:
①将瘦肉剁碎成泥，放入小盆内，加入鸡蛋搅匀。
②肥膘肉切成厚0.3厘米见方的丁。
③海米、白菜心、水发冬菇、姜均切成碎末。葱30克切末、30克切丝，香菜一半切段、一半切末。
④将肥肉丁与配料末、葱姜末、味精，精盐、胡椒面放入瘦肉泥盆内搅匀，做成直径1.5厘米大小的丸子，分别装入10个小汤盘内，上笼蒸熟取出。
⑤将鸡汤倒入锅内，加精盐、醋、烧开撇去浮沫，淋上香油，撒葱丝、香菜段，倒入盛丸子的盘内即成。
特 点： 丸子喧软鲜嫩，别有风味。
制作关键： 丸子上笼蒸时，注意不要蒸老，以保持丸子的鲜嫩特点。丸子上笼蒸时，注意不要蒸老，以保持丸子的鲜嫩特点。