咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炸芙蓉肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炸芙蓉肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炸芙蓉肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炸芙蓉肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炸芙蓉肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多炸芙蓉肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

炸芙蓉肉的做法

·配 料: 瘦猪肉250克、面粉150克、鸭蛋2个、生油750克（耗100克）、精盐5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。－
·操 作:
1、将瘦肉用刀片薄，先花刀后切成菱形，腌上精盐、味精、酒、葱、川椒末待用。
2、把鸭蛋磕开用碗盛起，掺入面粉、生粉、泡打粉和清水用竹筷拌匀成浆，然后再加入生油25克，再搅均匀成脆皮浆。
3、炒鼎上火，放入生油，候油热时，将腌好的猪肉逐片沾上面浆下油鼎炸至酥脆，捞起盛在盘中，盘边拼酸甜萝卜即成。上菜时配上甜酱2碟。
·所属菜系: 京菜 - 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。