最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸肉咕噜烹！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸肉咕噜烹但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸肉咕噜烹,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸肉咕噜烹。别小看了炸肉咕噜烹真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸肉咕噜烹这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸肉咕噜烹的做法

菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炸烹炸肉咕噜烹的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克
调料：大葱3克,姜汁2克,大蒜（灼ぃ克,酱油5克,盐4克,料酒10克,味精2克,植物油50克,淀粉(豌豆)55克
炸肉咕噜烹的做法： 1.葱切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克；将净猪肉切成长3厘米、宽0.8厘米的条，加盐、料酒稍腌，再用水淀粉挂糊；用碗盛入酱油、料酒、盐、味精、葱丝、姜汁、蒜片、清汤50毫升兑成汁待用。
2.锅上火，注入油，烧至六成七热时下入挂糊的肉条，炸至不连不粘呈金黄色时捞出控油，原锅上火，倒入炸好的肉条，烹入碗汁焖俚呱壮龉纯伞p>
炸肉咕噜烹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。