最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸三丝鸡卷！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸三丝鸡卷但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸三丝鸡卷,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸三丝鸡卷。别小看了炸三丝鸡卷真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸三丝鸡卷这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸三丝鸡卷的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 工艺：炸炸三丝鸡卷的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：香菇（鲜）75克,冬笋25克,鸡蛋150克,小麦面粉25克
调料：大葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒25克,植物油30克
炸三丝鸡卷的特色：色泽金黄，外脆里香。炸三丝鸡卷的做法：
1. 先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝；
2. 炒勺内加适量底油烧热，放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透，加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用；
3. 另将鸡蛋打在碗中，加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮，再将收皮一切两块，再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷，用少许蛋黄糊封口备用；
4. 勺内放宽油烧至7-8成热时，放入蛋卷炸透，待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。