爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炸手撕鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炸手撕鸡，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炸手撕鸡的料就备齐了，先发个炸手撕鸡菜谱设计上来吧,今天用心做的炸手撕鸡饭菜格外的香！

炸手撕鸡的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炸炸手撕鸡的制作材料：主料：鸡750克
辅料：鸡腰子50克,鸡肝70克,鸡蛋20克
调料：味精5克,生抽25克,老抽10克,盐5克,淀粉(玉米)175克,姜汁10克,猪油（炼制）150克
炸手撕鸡的做法：
1. 把光鸡烫过，用味精，生抽，精盐，把过；
2. 用姜汁，精盐，味精少许把肾肝腌过；
3. 用蛋拌匀再上干生粉，鸡身匀涂老抽；
4. 把猪油烧至140度，放入整只鸡浸炸，熟后捞起，再放入肾、肝炸至熟，捞起，再返炸至肾，肝硬身；
5. 将炸鸡起肉，拆去骨，把骨斩成件，放于碟中，把鸡肉切成粗条，排放在鸡骨上面，砌回鸡的头，脚，颈，用肾，肝围边，与盐，调味汁同上席。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。