爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。炸笋鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的炸笋鸡，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个炸笋鸡的料就备齐了，先发个炸笋鸡菜谱设计上来吧,今天用心做的炸笋鸡饭菜格外的香！

炸笋鸡的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：清炸炸笋鸡的制作材料：主料：童子鸡500克
调料：植物油50克,酱油20克,盐3克,白砂糖5克,姜5克,料酒5克,辣酱油5克,大葱5克
炸笋鸡的特色：香脆鲜嫩，可作为中西菜肴。炸笋鸡的做法： 1.笋鸡去内脏，洗净，剁成八块（故此菜又称炸八块），放在碗内，加入酱油、盐、糖、葱、姜、料酒腌2小时（每隔半小时翻拌一下，使其腌透）。
2.炒锅倒入油，烧热后，将鸡（沥一下酱汁）投入锅内煎，待两面煎黄煎透时，捞出装盘。
3.小碟装入辣酱油，以蘸食炸鸡。
炸笋鸡的制作要诀：童子鸡又称笋鸡；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。