最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸酥圈！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸酥圈但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸酥圈,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸酥圈。别小看了炸酥圈真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸酥圈这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸酥圈的做法

菜系及功效：甜品/点心 工艺：干炸炸酥圈的制作材料：主料：小麦面粉300克
辅料：鸡蛋黄100克,牛奶120克
调料：白砂糖50克,发酵粉3克,花生油150克
炸酥圈的特色：此酥圈色泽黄亮，味道甜香，香酥适口。炸酥圈的做法：
1.将面粉放入盆内，加入发酵粉拌匀，放入牛奶，少许花生油、糖、蛋黄混合成软面，擀成约1厘米厚的片，用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼，再用小圆戳子(直径2厘米)在戳好的圆饼中间戳透，即成圆圈形坯。
2.将锅放在火上，倒入花生油烧热，放入圆圈形坯炸约10分钟，将酥圈都炸成黄色，比生圈发起两倍时即熟，夹出控去油，放在盘上，撒上糖，即可食用。
食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。