最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸土豆球！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸土豆球但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸土豆球,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸土豆球。别小看了炸土豆球真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸土豆球这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸土豆球的做法

≮美食原料≯
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。
≮美食做法≯
1、把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。
2、在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。
3、炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。
≮美食特色≯
外焦里嫩，清香可口。