最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢炸土豆团！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃炸土豆团但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的炸土豆团,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 炸土豆团。别小看了炸土豆团真的说起它的做法你肯定没有知道的多！炸土豆团这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

炸土豆团的做法

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 工艺：炸炸土豆团的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉30克,面包屑250克
调料：黄油15克,牛奶20克,色拉油50克,盐8克,胡椒粉2克
炸土豆团的特色：色泽金黄，酥香味美。炸土豆团的做法： 1. 土豆洗净去皮，放入锅里加水煮熟；
2. 控出水用面杖擀成泥；
3. 加入牛奶、黄油、精盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋2个和成软硬适度的土豆泥团；
4. 将土豆泥四放到撒有面粉的案板上；
5. 搓成长条，切成小段，再用手搓成一头大一头小的瓶塞状或其他形状；
6. 挂匀面粉，蘸上蛋液，滚上面包渣即成土豆团生坯；
7. 锅内放油，加热至六成热；
8. 把土豆团坯子分批放入油中炸好，捞出控净油装盘可食。
炸土豆团的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。