最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如炸虾酱猪排，很多人都喜欢吃炸虾酱猪排，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问炸虾酱猪排怎么做,炸虾酱猪排如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道炸虾酱猪排，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的炸虾酱猪排，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做炸虾酱猪排，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

炸虾酱猪排的做法

菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炸炸虾酱猪排的制作材料：主料：虾酱75克,猪排骨(大排)750克
调料：大葱20克,姜20克,料酒30克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,芝麻酱20克,红曲15克,植物油20克
炸虾酱猪排的特色：猪排色泽金红，外焦里嫩，口味咸香，虾酱鲜味浓郁。教您炸虾酱猪排怎么做，如何做炸虾酱猪排 1.盆中加虾酱、酱油少许、白糖、盐、味精、料酒、红曲米水、葱姜丝、芝麻酱调匀成汁，放入猪排腌渍两小时以上。
2.锅中加植物油烧热，将猪排放入慢火炸熟，呈金黄色时捞出即成。
炸虾酱猪排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。