下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸小牛排可是又不知道炸小牛排怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸小牛排怎么做！看似简单的炸小牛排却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸小牛排做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸小牛排怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸小牛排的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸小牛排的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸炸小牛排的制作材料：主料：牛排500克
辅料：鸡蛋60克,土豆（黄皮）300克,小麦面粉20克,胡萝卜100克,菜花100克,面包屑80克
调料：植物油60克,黄油20克,盐5克,胡椒粉1克
炸小牛排的特色：外焦里嫩，色泽金黄，香酥味美。炸小牛排的做法： 1.将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。
2.将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。
3.装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。