炸羊排的做法其实及其简单！以下向大家介绍的炸羊排的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点炸羊排,营养又易消化;本人不太喜欢炸羊排的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃炸羊排呢？后来才明白原来是因为做炸羊排的时候方法没有掌握好！炸羊排有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的炸羊排！炸羊排的最好做法是能做到不油不腻，这样的炸羊排吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

炸羊排的做法

菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：碎屑料炸炸羊排（二）的制作材料：主料：羊排175克
调料：鸡蛋25克,面包屑20克,植物油30克,小麦面粉10克,盐2克,胡椒粉1克
炸羊排（二）的特色：色泽金黄，外焦里嫩，香酥甜美。炸羊排（二）的做法： 1.将鸡蛋打散成蛋液。
2.将羊排肉洗净，剔净筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，将边缘收拢整齐，撒盐、胡椒粉，拍一层干面粉，刷一层蛋液，再裹一层面包兴，压实即成羊排。
3.当平底油锅烧热后，将羊排放入，炸到两面呈金黄色并熟透，迅速捞出，控干余油，即可装盘。
炸羊排（二）的制作要诀：1.起菜时可配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。