下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炸野鸡脖可是又不知道炸野鸡脖怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炸野鸡脖怎么做！看似简单的炸野鸡脖却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炸野鸡脖做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炸野鸡脖怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炸野鸡脖的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炸野鸡脖的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：包卷炸炸野鸡脖的制作材料：主料：油皮100克,猪肉(瘦)100克
辅料：韭菜50克
调料：植物油50克,盐3克,酱油10克,大葱3克,姜2克,料酒5克,味精1克
炸野鸡脖的特色：色泽诱人，味道鲜美。炸野鸡脖的做法： 1.将猪瘦肉洗净剁成肉末；再将少许精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精加入肉馅中搅成泥状。
2.韭菜剁碎，加入肉泥中搅匀。
3.豆腐皮用湿手巾闷软，摊开，将调好的肉泥包在里面长条形。
4.放入热油锅中炸至金黄色。
5.切成寸段，装入盆内。
炸野鸡脖的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。