咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐炸蒸肉的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!炸蒸肉是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃炸蒸肉比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的炸蒸肉味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。炸蒸肉的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多炸蒸肉的做法，就来爱帮生活搜索一下！

炸蒸肉的做法

烹调类别：蒸
菜系：川菜
食材类别：猪肉 味道：麻辣
适宜季节：夏
【特点】黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。
【主料】
猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。酱油10克、五香粉之克、花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐2克、素油500克、椒盐10克。
【制作过程】
猪肉刮洗干净。切成长约6厘米、宽4厘米、厚0.4厘米的片，装碗中，加酱油、五香粉、花椒，豆腐乳汁、醪糟汁、白糖、姜米、葱花、料酒、盐拌匀。腌渍入味后，加米粉、豌豆拌匀。将肉片摆于碗底(成一本书形)，上放豌豆，入笼蒸火巴，取出翻扣于碗中，拈出肉片，豌豆入笼保温。鸡蛋去壳搅匀，抹于肉片上，再沾上面包粉，入油锅炸至呈金黄色捞起装于条盘中，两端镶上蒸好的豌豆，并配椒盐碟上桌