最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如蒸白肉丸，很多人都喜欢吃蒸白肉丸，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问蒸白肉丸怎么做,蒸白肉丸如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道蒸白肉丸，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的蒸白肉丸，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做蒸白肉丸，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

蒸白肉丸的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：蒸蒸白肉丸的制作材料：主料：猪腿肉550克,猪肉(肥)200克,草鱼250克,荸荠100克
辅料：鸡蛋150克
调料：味精5克,淀粉(玉米)25克,料酒25克,盐20克,胡椒粉3克,五香粉1克,大葱35克,姜15克
蒸白肉丸的做法： 1. 荸荠去皮备用；
2. 将猪瘦肉洗净，切成绿豆大的粒；
3. 葱、姜分别切末；
4. 猪肥肉煮熟，与荸荠分别切成黄豆大的粒；
5. 将草鱼去骨留肉剁成蓉，越细越好，加入鸡蛋液、精盐、味精、料酒、姜末、葱末、五香粉、胡椒粉、湿淀粉，一边搅拌一边加入清水，最后放入猪肉丁、荸荠丁，一起搅匀，挤成60个丸子；
6. 将做好的丸子一一放入垫有纱布的蒸笼中间，在旺火上蒸10分钟，取出装盘即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。