蒸鲫鱼蛋羹的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蒸鲫鱼蛋羹的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蒸鲫鱼蛋羹,营养又易消化;本人不太喜欢蒸鲫鱼蛋羹的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蒸鲫鱼蛋羹呢？后来才明白原来是因为做蒸鲫鱼蛋羹的时候方法没有掌握好！蒸鲫鱼蛋羹有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蒸鲫鱼蛋羹！蒸鲫鱼蛋羹的最好做法是能做到不油不腻，这样的蒸鲫鱼蛋羹吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蒸鲫鱼蛋羹的做法

·配　　料:
250克左右鲫鱼2尾，酒、盐、胡椒少许，蛋3个，高汤、盐、香菜、葱各适量。
·操　　作:
1、鲫鱼去鳞与内脏，洗净，加酒、盐、胡椒，使其入味。
2、把蛋打入碗中，打散后，加高汤与盐再充分拌匀，捞除泡沫，倒入碗内。
3、将碗移至冒气的蒸笼中，加盖以中小火蒸约5分钟，放入鲫鱼蒸10分钟，撒上葱、香菜即可。