珍菌饺的做法其实及其简单！以下向大家介绍的珍菌饺的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点珍菌饺,营养又易消化;本人不太喜欢珍菌饺的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃珍菌饺呢？后来才明白原来是因为做珍菌饺的时候方法没有掌握好！珍菌饺有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的珍菌饺！珍菌饺的最好做法是能做到不油不腻，这样的珍菌饺吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

珍菌饺的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮珍菌饺的制作材料：主料：香菇（干）50克,鸡腿蘑(干)100克,金针菇100克,平菇100克,油菜1000克,小麦面粉350克
调料：盐4克,味精1克,植物油15克,香油5克,鸡蛋75克,姜10克
珍菌饺的特色：珍菌鲜美香滑，青菜嫩绿润泽，美味营养，健康满点!珍菌饺的做法： 1.干香菇放入温水中泡开；金针菇去掉根；将泡开的香菇去蒂切成粒。
2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出；鸡腿菇放入沸水锅中，焯水后捞出。
3.金针菇放入沸水锅中，焯水后捞出；油菜也放入沸水锅中，焯水后捞出冲凉。
4.将鸡腿菇、金针菇、平菇分别切成粒。
5.油菜切成细粒，再和各种食用菌类一起加入盐、味精、油、麻油、姜末拌匀即成珍菌馅。
6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。