咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐珍珠豆腐羹的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!珍珠豆腐羹是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃珍珠豆腐羹比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的珍珠豆腐羹味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。珍珠豆腐羹的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多珍珠豆腐羹的做法，就来爱帮生活搜索一下！

珍珠豆腐羹的做法

【菜名】 珍珠豆腐羹
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富。
【原料】
豆腐250克。 鸡脯肉20克、鸡蛋清15克、水发、海参25克、黄蛋糕20克、玉兰片20克、菠菜梗15克，精盐5克、淀粉50克、花生油100克、酱油10克、味精2克、鸡油5克、清汤100克。”
【制作过程】
鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀。水发海参、黄蛋糕、玉兰片切成0.8厘米、见方的丁。菠菜梗切成丁，入沸水中略焯，捞出沥水。炒锅内放入花生油至五成热（约150℃），放入鸡脯丁划油捞出。净锅内放入情汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发王兰片，沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋鸡油出锅即成。