如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。珍珠豆腐丸可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，珍珠豆腐丸应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道珍珠豆腐丸的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道珍珠豆腐丸怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

珍珠豆腐丸的做法

菜系及功效：湖北菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：清烹珍珠豆腐丸的制作材料：主料：豆腐(北)500克,糯米150克
辅料：平菇50克,木耳(水发)50克
调料：盐5克,大葱20克,姜20克,味精2克,猪油（炼制）50克,淀粉(豌豆)10克
珍珠豆腐丸的特色：此菜洁白柔糯，为江汉平原农家喜食的一款风味菜。教您珍珠豆腐丸怎么做，如何做珍珠豆腐丸 1.豆腐用刀砸成茸泥；糯米洗净用温水泡2小时，姜切细末。平菇、木耳洗净待用。葱切成马耳状。
2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起，加入盐、生姜、葱、味精搅拌均匀。然后用手捏成乒乓球大小的丸子，逐个放入笼格中，置沸水锅上蒸20分钟，取出放于大汤盘中。
3.锅中放油烧热，投入木耳、平菇稍煸一下，加汤烧开，放葱段、盐，然后用水淀粉勾成芡汁，浇在盘中豆腐丸上即成。