咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐珍珠金鸡汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!珍珠金鸡汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃珍珠金鸡汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的珍珠金鸡汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。珍珠金鸡汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多珍珠金鸡汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！

珍珠金鸡汤的做法

·配　　料:
肥嫩母鸡1只1千克，苡仁米150克。
盐、胡椒粉、味精、姜、葱等适量。
·特　　色:汤清色白、 糯鲜香。织金传统名菜。
·操　　作:
刀工成型：苡仁米淘洗干净，去尽杂质蒸熟后用水清漂。母鸡宰杀去毛除内脏后洗净，放入锅中加姜块、葱结、水烧开除去浮沐后，用文火煮至半熟捞起。
烹调方法：蒸。把煮好的鸡去骨、片成薄片，平铺于碗中，苡仁米滤于水放在鸡肉上面，加适量盐入笼蒸30分钟左右。出笼用大碗或汤钵翻扣，把烧沸的鸡汤加盐和胡椒粉、味精，浇在碗里上席即成。