最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢珍珠聚宝盆！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃珍珠聚宝盆但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的珍珠聚宝盆,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 珍珠聚宝盆。别小看了珍珠聚宝盆真的说起它的做法你肯定没有知道的多！珍珠聚宝盆这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

珍珠聚宝盆的做法

也称蛤蜊蒸蛋,蛤蜊是年菜中必有的材料。它像元宝哦，祝福大家和我自已今年里财运亨通!
≮美食原料≯
蛤蜊 8粒､蛋 4个 干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)
≮美食做法≯
1、蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳；
2、干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝；
3、蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml) 拌匀；（1个蛋加200ml的水）
4、大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏（也可以在大碗内放上鲜虾）；
5、蛋液过一下锣筛（去掉鸡蛋沫）到入碗中；
6、包上锡纸或者盖上盘子；
7、水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20～25分钟，取出；
8、将蒸好的蛋取出，倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可；
注：
1、马哈鱼籽可以用煮好的枸杞代；
2、也可用超市里卖的鱼籽寿司。呵呵,把里面的鱼籽拿出來就可以了