虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炝汁白菜如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炝汁白菜还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炝汁白菜如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炝汁白菜的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炝汁白菜，好吃实惠！

炝汁白菜的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧炝汁白菜的制作材料：主料：大白菜(白梗)300克
辅料：辣椒(红、尖、干)50克
调料：植物油20克,酱油5克,醋5克,淀粉(玉米)4克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克
炝汁白菜的做法：
1. 将大白菜去叶洗净，切成长条；
2. 辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中；
5. 炒锅注油烧热，下入葱、姜、辣椒丝煸出香味，烹入酱油、醋，加入精盐，少许清水烧沸；
6. 用水淀粉勾薄芡，撒入味精，浇在白菜上，装盘即可。