如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。直沽烧可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，直沽烧应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道直沽烧的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道直沽烧怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

直沽烧的做法

　　直沽烧系天津直沽高粱酒，是天津酿酒厂生产的天津美酒。于１９５０年被列为华北名酒，１９６０年获得天津市质量先进奖。１９７７年和１９８０年连续被评为该市优质产品。１９８５年获国家优质食品银质奖。
　　天津直沽酒，向负盛名，远在清道光、咸丰年间（公元１８２１～１８６１年），大直沽（金元称今北运河，南运河会合处为直沽，即今天津市内狮子林桥西端旧三叉口一带）的酿酒业已日渐发达，那时管厂叫“烧锅”。清代《津门百咏》中就有“名酒通称大直沽，色如琥珀白如酥”的赞词。又据１９３０年出版的《天津志略》记载：“天津烧锅最盛时，多达７２家”，弹丸之地的大直沽竟有１６家酒厂。其中以聚永、同丰永、福泉永、福源公司等最为著名。
　　佳酿必有甘泉，大直沽田庄有口古井，水质甘洌，久取不竭，是很优越的自然地理条件，又因采购上等红粮，每道制作工序一丝不苟，特别是在贮存：大缸深埋，锡盖加封，使高粱白酒不跑气味，不降度，保持芳香柔和，余味甘长；再加隔年陈酿，色、香、味俱臻上乘。
　　真沽高粱酒是清香型大曲酒，酒质纯净，芳冽柔和，味感丰满，余香绵长，饮后回甜，清爽，风格突出，美名远扬。