最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢豉汁煎酿绿环！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃豉汁煎酿绿环但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的豉汁煎酿绿环,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 豉汁煎酿绿环。别小看了豉汁煎酿绿环真的说起它的做法你肯定没有知道的多！豉汁煎酿绿环这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

豉汁煎酿绿环的做法

豉汁煎酿绿环
配料：
材料：鱼肉180克，马蹄4粒，肥肉10克，虾米1汤匙，冬菇2只，蒜头2粒，豆豉1平汤匙，青豆角100克。
调味料：胡椒粉少许，粟粉1茶匙，水2茶匙、生抽1/4茶匙
芡汁料：糖1茶匙，生抽1/2茶匙，水2汤匙，油1汤匙。
特色：
菜系：
weibolu
操作：
（1）冬菇浸软切小粒。
（2）虾米浸软切碎粒。
（3）马蹄去皮，洗净切碎粒。
（4）肥肉洗净，切小粒。
（5）豆豉浸软，舂碎。
（6）鱼肉、冬菇、虾米、马蹄，肥肉加调味料搅拌至起胶。
（7）青豆洗净，放碟上，加1汤匙油和1/4茶匙盐，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮30秒。
（8）青豆角卷成环状，酿上鱼肉，成翠绿环。
（9）把翠绿环排在碟上，加油1汤匙，高火煮2分锺。
（10）蒜头切茸，与豆豉和芡汁同拌匀，淋在翠绿环上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，即可供食。