最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢豉汁苦瓜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃豉汁苦瓜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的豉汁苦瓜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 豉汁苦瓜。别小看了豉汁苦瓜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！豉汁苦瓜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

豉汁苦瓜的做法

≮美食原料≯
苦瓜500克，豆豉1汤匙，蒜泥、白糖、酱油、盐、鸡粉、水淀粉各适量。
≮美食做法≯
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片，豆豉切成碎末。
2、炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色。
3、再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，即可起锅。
≮美食特色≯
鲜咸适口，味道独特。