芝麻肝的做法其实及其简单！以下向大家介绍的芝麻肝的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点芝麻肝,营养又易消化;本人不太喜欢芝麻肝的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃芝麻肝呢？后来才明白原来是因为做芝麻肝的时候方法没有掌握好！芝麻肝有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的芝麻肝！芝麻肝的最好做法是能做到不油不腻，这样的芝麻肝吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

芝麻肝的做法

原料:
瘦猪肉250克，冬瓜1公斤。植物油75克，酱油40克，精盐10克，水淀 粉20克，葱、姜末各10克。
制作方法:
①将猪肉洗净，剁成碎末；冬瓜洗净，削去皮，挖净瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
②将油放入锅内，热后，先煸葱姜末，继而下入肉末煸炒变色，加入酱油、精盐，搅炒均匀，投入冬瓜煸炒、视冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即成。
制作关键： 炒此菜酱油不宜放得过多，口不能重