一直想吃芝麻酱菜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看芝麻酱菜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个芝麻酱菜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的芝麻酱菜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，芝麻酱菜怎么做应该都好吃吧！芝麻酱菜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于芝麻酱菜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！芝麻酱菜趁热赶紧吃了！

芝麻酱菜的做法

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 工艺：酱芝麻酱菜的制作材料：主料：圆白菜5000克
调料：盐400克,白砂糖500克,芝麻400克,味精5克,酱油1000克,植物油400克,辣椒(红、尖、干)100克,花椒10克
芝麻酱菜的特色：干酥咸香，略带甜味。芝麻酱菜的做法：
1.将大头菜(圆白菜)洗净去掉须根，切成2厘米厚的片，用250克盐拌匀腌48小时，捞出后拌150克盐，加酱油，白糖拌匀后入缸，封存2个月半成品。
2.尔后把半成品洗净切成丝，将食油入锅加热，放入花椒，酱菜烹炒，撒上酱油，芝麻，味精，拌匀出锅即成。