下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了芝麻酱炖鸡可是又不知道芝麻酱炖鸡怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们芝麻酱炖鸡怎么做！看似简单的芝麻酱炖鸡却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃芝麻酱炖鸡做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看芝麻酱炖鸡怎么做好吃，终于下定决心，选择这道芝麻酱炖鸡的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

芝麻酱炖鸡的做法

[原料/调料] 肥嫩鸡1只约1000克，水发香菇12朵，芝麻酱50克，花生酱100克，绍酒50克，上汤3杯，姜茸、花椒粉、糖、酱油各适量。 [制作流程] ①将鸡剖净，剔除大骨，洗净后放入滚水中烫过，捞出滤干。香菇洗净。
②砂锅置中火上，下上汤、芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、味精、糖、花椒粉、姜茸调匀烧滚，然后放入鸡和香菇炖30分钟，改用小火再炖约八成烂即可。
③将鸡捞出，先剁下头、颈、翅膀、脚，再把鸡身剖成两片，分别切成3．5厘米长、1．5厘米宽的块，装入碟中叠成鸡身状，其余按部位拼入摆成整鸡形。取出香菇，铺在鸡身上，然后淋上锅内炖鸡原汁即可。