下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了芝麻牛排可是又不知道芝麻牛排怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们芝麻牛排怎么做！看似简单的芝麻牛排却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃芝麻牛排做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看芝麻牛排怎么做好吃，终于下定决心，选择这道芝麻牛排的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

芝麻牛排的做法

菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：碎屑料炸芝麻牛排（二）的制作材料：主料：牛里脊肉300克
辅料：白芝麻100克
调料：鸡蛋60克,大葱5克,姜5克,盐2克,料酒3克,味精1克,小麦富强粉30克,植物油50克,辣酱油5克
芝麻牛排（二）的特色：外松里嫩，香鲜略带辣。芝麻牛排（二）的做法： 1.将牛里脊肉洗净，去筋膜，批成长方形的厚片，放案板上用刀面拍一拍，再用刀背略拍，放入碗中加葱段、姜片、精盐、味精、料酒腌渍入味。拣出姜葱，放入精面粉抓匀。
2.白芝麻洗净，控干水分待用。
3.鸡蛋磕入碗内打散，将牛里脊肉在蛋液中拖过，沾上白芝麻，用手揿实，放平盘内。
4.炒锅放旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，入牛排约炸2分钟，用铁勺将牛排逐一翻身，炸至呈金黄色熟透时捞出，控净油，改刀装盘，随带辣酱油一起上桌。
芝麻牛排（二）的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。