虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的芝麻玉球如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做芝麻玉球还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个芝麻玉球如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做芝麻玉球的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做芝麻玉球，好吃实惠！

芝麻玉球的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 工艺：碎屑料炸芝麻玉球的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克
调料：鸡蛋120克,盐3克,味精2克,芝麻50克,淀粉(豌豆)50克,香油5克,植物油50克
芝麻玉球的特色：土豆酥软，滋味浓郁。芝麻玉球的做法：
1.土豆洗净，放入蒸笼中用旺火蒸软，取出后趁热撕去外皮，并且和刀背捣成很细的泥，加入精盐、味精、50克鸡蛋液调匀成团状。
2.土豆团搓成枣子大小的圆球状，抹上由鸡蛋和干细淀粉调成的糊，再放在芝麻中粘裹，使土豆球表面粘上一层芝麻。
3.锅放在旺火上，下菜油烧至五成热时，逐个放入土豆球炸，待炸至表面变黄，芝麻酥香时起锅，再滚入香油拌匀，最后装盘即成。
芝麻玉球的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。