虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炖芝麻猪肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炖芝麻猪肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炖芝麻猪肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炖芝麻猪肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炖芝麻猪肉，好吃实惠！

炖芝麻猪肉的做法

菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 水肿食谱 工艺：炖炖芝麻猪肉的制作材料：主料：猪肉(瘦)300克,黑豆200克
辅料：芝麻50克,浮小麦50克
调料：料酒10克,味精5克,五香粉4克,盐4克
炖芝麻猪肉的做法：
1. 将猪瘦肉洗净，放入锅中，加入清水，置中火烧沸后，改用小火炖1小时，取出，晾凉后切成片；
2. 将黑豆去杂，放入清水中浸泡1小时（冷天可用温沸水浸泡）；
3. 将芝麻拣净后放入锅中，用微火煸炒出香味，趁热捻碎；
4. 浮小麦用洁净纱布包裹，再用细线扎紧；
5. 将锅置于旺火上，放入适量的水，投入猪瘦肉片、黑豆、芝麻粉和浮小麦纱布包烧沸，烹入料酒；
6. 用小火炖至黑豆、猪瘦肉片熟烂时取出纱布袋，撒上精盐、味精、五香粉，调匀即可。
食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。