一直想吃芝士海鮮盏，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看芝士海鮮盏怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个芝士海鮮盏怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的芝士海鮮盏怎么做的说法不太一样，心想就选它了，芝士海鮮盏怎么做应该都好吃吧！芝士海鮮盏是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于芝士海鮮盏怎么做的介绍在这就不一一介绍了！芝士海鮮盏趁热赶紧吃了！

芝士海鮮盏的做法

原料：
外皮材料：
低筋面粉 160公克 奶油 120公克 糖粉 60公克 蛋 2个
内馅材料：
(1)虾仁 400公克 干贝、火腿 各75公克 洋菇、草菇 各50公克 香菇 50公克
(2)面粉、奶油 各18公克
(3)起士粉 60公克
盐、鲜鸡粉 1又1/4小匙 糖、胡椒粉 各1大匙 麻油 2小匙 水 160㏄
做法：
(1)将馅料(2)的奶油加热至融化后，倒入面粉炒香备用。
(2)将馅料(1)的材料洗净，全部都切成小丁，汆烫过后放入油锅中炒香，再加入调味料，等水滚后转小火，倒入作法(1)的面粉煳勾芡，等芡汁略收干后熄火，即为馅料。
(3)将外皮材料全部混合后，搓揉均匀，再分成12块，用手掌一一压成圆片状，然后放在蛋塔模型上，用拇指稍微整形备用。
(4)将馅料平均放在模型上，并刷上蛋黄液，撒上起司粉，烤箱加温至250℃，将海鲜芝士盏放入烤约15～20分钟，至表皮金黄即可。